Hledat
SERVÍRUJI do 5 minut 300 g / 2 - 3 porce

Králičí rillettes se sladko-kyselým zeleninovým pickles

124,00 Kč
413,33 Kč/kg

Specialitu francouzské gastronomie vaříme podle variace našeho šéfkuchaře Martina Staňka. Maso marinujeme několik hodin v bylinkách a víně, následně vaříme 12 hodin metodou sous-vide, aby si zachovalo šťavnatost a získalo příjemnou chuť. Vše pak jemně natrháme a promícháme s máslem a koňakem.

Podáváme s Perfect Pickles, kterou tvoří čerstvá ředkvička, květák ,mrkev a petrželka, které marinujeme dva dny ve sladkokyselém nálevu. Díky tomu je pak zelenina příjemně křupavá a plná chuti.

Příprava

Neohřívá se. Určeno k přímé konzumaci.

Preference
s masem
Diety
bez lepku a laktózy
Alergeny
hořčice, oxid siřičitý a siřičitany
Složení
králičí stehno, tymián, rozmarýn, bílé víno, citrónová kůra, cibule, máslo, petržel, sůl, pepř růžový, pickles (květák, mrkev, ředkvička, okurky kyselé, cibulky stříbrné, voda, sůl, cukr, ocet jablečný, hořčičné semínko, tymián, rozmarýn, bobkový list, celý pepř, nové koření celé)
Náročnost přípravy
snadná
Skladování
2°- 6°C
Garantovaná minimální trvanlivost
po dobu trvajících velikonočních svátků (včetně 5.4.2021)

Upozornení na alergie

Pokud si nejste jisti složením jídla, zeptejte se nás prosím.
Vaše zdraví a bezpečnost je pro nás zásadní. Rozumíme, že se každý den několik z vás potýká s různými alergiemi a intolerancemi. Proto prosíme, abyste sledovali aktuální informace o alergenech, poskytnuté na etiketě produktu. Pomohu vám vybrat si jídlo nejlépe vyhovující vašim osobním potřebám. V případě jakáchkoliv dotazů se neváhejte na nás obrátit.

Příprava jídel
Naše menu se vyznačuje rozmanitostí a širokou nabídkou jídel. I když daný produkt nemusí obsahovat specifický alergen, nejsme schopni zcela oddělit takový produkt od denních výrobních procesů. Může se stát, že se dostane do kontaktu s potravinou, která následně může alergickou reakci způsobit. Proto nejsme schopni garantovat, že jakékoli menu je zcela bez alergenů.

Nákupní košík

Celkem0,00 Kč
Položky celkem0
Košík je prázdný

DOPRAVA

Cena za dopravu?