Hledat

MENU & VÍNO "Asijské kari s kachním prsem & Riesling Hauptsache Qualitätswein trocken"



Cena celkem: 270,00 Kč



V tomto pokrmu je pro úpravu masa použita metoda sous-vide, a to dokonce po dobu 10 hodin tak, aby bylo prso ideálně připravené pro krátké orestování a přitom si zachovalo svou nezaměnitelnou křehkost a plnou chuť. Kari omáčka neodolatelně voní Asií, kokosovým mlékem a mnoha druhy koření. Společně s jasmínovou rýží, arašídy, bylinkami a limetou je asijské kari perfektní volbou pro chladné podzimní večery.

Víno k takovému jídlu musí být stejně výrazným partnerem. Zvolili jsme proto extraktivní německý Riesling z oblasti Mosely, od vinaře Nico Rosch. Jeho plná a vysoce koncentrovaná vůně s květinovým aroma, tóny lipového květu, peckovitého ovoce, bylinek a zralého ananasu je i přes odlišnost obou regionů skvělým partnerem pro takto aromatické jídlo. Minerální chuť s živou kyselinou a dotekem citrusů pak celou kombinaci krásně podtrhne.

Nico Rosch Riesling Hauptsache Qualitätswein trocken
Nico Rosch Riesling Hauptsache Qualitätswein trocken

Nákupní košík

Celkem0,00 Kč
Položky celkem0
Košík je prázdný

DOPRAVA

Cena za dopravu?